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  • 经常吃面包，你懂得如何吃得健康吗？
    发布时间： 2018 - 11 - 24
    来源；
    作者；
    浏览量： 0
    经常吃面包，你懂得如何吃得健康吗？
    面包看起来总是非常诱人，尤其是在早上，买一个面包再加上一杯牛奶或者酸奶便是一份不错的营养早餐。不过，要吃面包吃得健康，首先大家要了解面包选购的基本知识，比较一下，你犯了哪些常见的错误呢？
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  • 面包分类
    发布时间： 2018 - 11 - 24
    来源；
    作者；
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    面包分类
    按用途：可以分为“主食面包”和“点心面包”2类。按质感：可分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类。按原料：可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。
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  • 从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低
    发布时间： 2018 - 11 - 24
    来源；
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    从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低
    这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类。
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最新案例 / Case
经常吃面包，你懂得如何吃得健康吗？
发布时间: 2018 - 11 - 24
经常吃面包，你懂得如何吃得健康吗？
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面包看起来总是非常诱人，尤其是在早上，买一个面包再加上一杯牛奶或者酸奶便是一份不错的营养早餐。不过，要吃面包吃得健康，首先大家要了解面包选购的基本知识，比较一下，你犯了哪些常见的错误呢？
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面包分类
发布时间: 2018 - 11 - 24
面包分类
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按用途：可以分为“主食面包”和“点心面包”2类。按质感：可分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类。按原料：可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。
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从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低
发布时间: 2018 - 11 - 24
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低
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这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类。
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硬质面包和软质面包的区别
发布时间: 2018 - 11 - 24
硬质面包和软质面包的区别
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硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些，但因为加入了鸡蛋，适合给宝贝食用。
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全麦面包比普通面包健康
发布时间: 2018 - 11 - 24
全麦面包比普通面包健康
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一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，而全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，口感柔韧，咀嚼后微甜。
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如何辨别真假全麦面包
发布时间: 2018 - 11 - 24
如何辨别真假全麦面包
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消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包，不过口感真的有点粗。
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