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发布日期: 2023-01-17
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高东高东新路店

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日期: 2023-01-17

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面包看起来总是非常诱人,尤其是在早上,买一个面包再加上一杯牛奶或者酸奶便是一份不错的营养早餐。不过,要吃面包吃得健康,首先大家要了解面包选购的基本知识,比较一下,你犯了哪些常见的错误呢?
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按用途:可以分为“主食面包”和“点心面包”2类。按质感:可分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类。按原料:可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。
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这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类。
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硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些,但因为加入了鸡蛋,适合给宝贝食用。
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